ドバイチョコ餅の生地はマシュマロ？もち？中身と違いを原材料表示で比べる
この記事は、Han Select（株式会社プラティーン）が自社の商品の紹介を含めて書いています。
ドバイチョコ餅の外側の生地は、商品によって「マシュマロ」のものと「もち粉の餅」のものがあります。韓国で話題の「두쫀쿠（ドゥチョンク）」は、韓国の英字紙ではマシュマロの外側で包むお菓子と説明されています。名前が「ドバイチョコ餅」「ドバイもちクッキー」でも生地は同じとは限らないので、原材料表示で確かめるのが確実です。
当店は、もち粉の餅生地とマシュマロ生地の両方を扱っています。この記事では、2つの商品の原材料表示を並べて、生地・中身の違いと選び方をまとめます。どちらも日本国内の菓子工場で製造した商品で、韓国から輸入したものではありません。
この記事でわかること
- ドバイチョコ餅の生地は何でできている？
- 韓国の두쫀쿠はどんなお菓子？
- もち生地とマシュマロ生地の原材料の違い
- どちらを選ぶか
- 中身に入っているもの
- アレルギー表示と保存・解凍
ドバイチョコ餅の生地は何でできている？
当店の2商品を例にすると、見分けるところは次のとおりです。ほかの店の商品は、それぞれの原材料表示で確かめてください。
| マシュマロ生地 | もち生地 | |
|---|---|---|
| 外側 | うすいマシュマロ生地 | もち粉の餅生地 |
| 食感 | 割ると生地がのびて、中身はザクザク | 生地がもちもちで、中身はザクザク |
| 原材料表示の目印 | 「マシュマロ」の記載があり、「もち」の記載がない | 「もち（もち粉、…）」の記載があり、「マシュマロ」の記載がない |
| 当店の商品名 | ドバイチョコもち マシュマロ生地 | ドバイチョコ餅 |
当店の商品名は「ドバイチョコもち」と「ドバイチョコ餅」で、読みが同じです。ひらがなの「もち」はもちもちした食感を表した呼び名で、マシュマロ生地のほうに、もち粉や餅は使っていません。原材料表示にチョコレートの記載もありません（ココアパウダーの記載はあります）。生地ののび方は、解凍の具合で変わります。
韓国の두쫀쿠はどんなお菓子？
「두쫀쿠」は「두바이 쫀득 쿠키」を縮めた呼び名で、カタカナでは「ドゥチョンク」「ドゥジョンク」と書かれます。韓国の英字紙 Korea JoongAng Daily（2026年1月22日）は、このお菓子を「Dubai chewy cookie」と呼び、細いカダイフとピスタチオクリームを合わせた中身を、ココアパウダーを混ぜたマシュマロの外側で包んだものと説明しています。
日本では「ドバイチョコ餅」「ドバイもちクッキー」などの名前が使われていて、当店のようにもち粉の生地で包んだ商品もあります。名前だけでは生地が分からないのは、このためです。
もち生地とマシュマロ生地の原材料の違い
原材料名の欄では、添加物を除いた原材料を、重量の割合が高い順に書く決まりです（川崎市の事業者向け資料）。1番目と2番目を見ると、何が多く使われている商品かの目安になります。なお、もち生地の「もち」は、もち粉や砂糖などをまとめて1つに数えた順位です。
| マシュマロ生地 | もち生地 | |
|---|---|---|
| 原材料の1番目 | カダイフ（トルコ製造） | もち（もち粉、砂糖、ココアパウダー、チョコレート、還元水飴、マルトース）（国内製造） |
| 原材料の2番目 | ピスタチオペースト | 食用油脂 |
| マシュマロ | 記載あり | 記載なし |
| チョコレート | 記載なし（ココアパウダーの記載あり） | 記載あり（もちの原材料の中） |
| 包装の「一部に〜を含む」の表示 | 小麦・乳成分・大豆・ゼラチン | 乳成分・小麦・大豆 |
| ピスタチオ | ピスタチオペーストを使用 | ピスタチオペーストを使用 |
| 1個の重さ | 40g | 約40g |
全文はそれぞれの商品ページに載せています。お届け後は包装の表示を優先してください。
どちらを選ぶか
- マシュマロ生地が向く方：マシュマロで包むタイプを試したい方／割るとのびる食感を選びたい方／原材料の1番目がカダイフの商品を選びたい方
- もち生地が向く方：もちもちの生地が好きな方／原材料表示にゼラチンの記載がない商品を探している方
- 決められない方：両方を3個ずつ試せる「食べ比べ6個」
抹茶味がよい方には、抹茶入りのマシュマロ生地を使った抹茶ドバイチョコもちもあります。
のびるマシュマロ生地のドバイチョコもち
1個40g。のび方は解凍の具合で変わります。6個3,980円・8個4,980円・16個8,980円、もち生地と3個ずつの食べ比べ6個3,980円（税込・送料込み・クール冷凍便・2026年11月1日確認時点）。もち生地はドバイチョコ餅の商品ページからお選びいただけます。
中身に入っているもの
当店の2商品とも、カダイフとピスタチオペーストを使っています。カダイフは小麦粉の生地を細い糸状にした食材で、ザクザクした食感のもとになっています。
「ドバイチョコ」は、ピスタチオとカダイフを使ったチョコレート菓子から広まった呼び名です。ドバイチョコ餅は、その組み合わせを別の生地で包んだお菓子なので、名前に「チョコ」とあってもチョコレートの使い方は商品ごとに違います。当店のマシュマロ生地は、原材料表示にチョコレートの記載がなく、ココアパウダーの記載があります。
アレルギー表示と保存・解凍
- ピスタチオ：どちらも原材料にピスタチオペーストを使っています。ピスタチオは2026年4月からアレルギー表示の推奨品目に加わりました。当店の2商品とも、包装の「一部に〜を含む」の欄には記載がなく、原材料名にピスタチオペーストの記載があります。ナッツ類のアレルギーをお持ちの方はご注意ください
- マシュマロ生地：一部に小麦・乳成分・大豆・ゼラチンを含みます
- もち生地：一部に乳成分・小麦・大豆を含みます
- ゼラチン：マシュマロ生地には含まれます。宗教上の理由などで避けている方はご注意ください
どちらも要冷凍（-18℃以下で保存）で、冷凍便でお届けします。食べるときは個包装のまま常温で3〜6時間ほど置いて解凍し、解凍後は当日中にお召し上がりください。解凍時間は季節や室温で前後します。賞味期限はお届けした商品のパッケージに記載しています。保存の考え方は常温のドバイチョコと冷凍ドバイチョコ餅の違いの記事でも説明しています。
届いた時点で解けていたときは、再冷凍せずにお問い合わせください。
よくある質問
Q. ドバイチョコ餅にはマシュマロが入っていますか？
商品によります。当店の「ドバイチョコもち マシュマロ生地」と「抹茶ドバイチョコもち」には、原材料にマシュマロの記載があります。もち粉の餅生地の「ドバイチョコ餅」には、マシュマロの記載はありません。
Q. マシュマロなしのドバイチョコ餅はありますか？
当店のドバイチョコ餅は、原材料にマシュマロの記載がなく、ゼラチンの記載もありません。
Q. ドバイチョコ餅とドバイもちクッキーは同じものですか？
名前だけでは同じものか判断できません。どちらも日本で使われている呼び名で、同じ名前でも生地は商品ごとに違うので、原材料表示で確かめるのが確実です。
Q. マシュマロ生地がかたいときは？
解凍が足りないと、生地はかたく感じることがあります。冷凍の商品なので、個包装のまま常温で3〜6時間を目安に解凍してください。時間は季節や室温で前後します。生地ののび方も、解凍の具合で変わります。
Q. 作り方は載っていますか？
この記事では、商品の原材料表示をもとに違いを説明していて、作り方は扱っていません。
まとめ
- ドバイチョコ餅の生地は、商品によってマシュマロのものともち粉の餅のものがある
- 韓国の英字紙は、두쫀쿠をココアパウダーを混ぜたマシュマロの外側でカダイフとピスタチオを包むお菓子と説明している
- 添加物を除いた原材料は重量の割合が高い順。当店のマシュマロ生地は1番目がカダイフ、もち生地は1番目がもち
- 割るとのびる生地ならマシュマロ生地（のび方は解凍の具合で変わります）、もちもちの生地ならもち生地。迷ったら食べ比べ6個
- マシュマロ生地にはゼラチンが含まれる。もち生地の原材料表示にゼラチンの記載はない
参考にした資料：Korea JoongAng Daily「Dubai chewy cookie fever fueling marshmallow, pistachio shortages」（2026年1月22日）／川崎市「取り扱う食品の表示内容についてご確認ください！」／福岡市「食物アレルギー表示」／Han Select ドバイチョコもち マシュマロ生地の商品ページ／Han Select ドバイチョコ餅の商品ページ（いずれも2026年11月1日確認）。
執筆・商品情報：Han Select（株式会社プラティーン）。価格・仕様は2026年11月1日確認時点。最新の価格・在庫・配送条件は商品ページをご確認ください。